Cách xử lý sinh tố cần tây bị tách nước dăm đá cực đơn giản
Nàng vừa hí hửng xay xong một ly sinh tố cần tây giảm cân với bao nhiêu kỳ vọng: xanh mát, sánh mịn, dễ uống nhưng chỉ sau 5 phút, ly nước đã chia làm hai nửa, bên dưới loãng như nước, bên trên lợn cợn bã, lại còn lạo xạo đá vụn khó uống? Thật ra, đây là lỗi rất thường gặp khi làm sinh tố rau xanh tại nhà, nhất là với cần tây. Tuy nhiên, nàng đừng vội đổ đi nhé vì Smoothie Days sẽ giúp bạn xử lý sinh tố cần tây bị tách nước dăm đá cực kỳ hiệu quả. Đọc tiếp để khám phá bí quyết ngay dưới đây!
Tại sao sinh tố cần tây bị tách nước và dăm đá?
Nguyên nhân khiến sinh tố cần tây bị tách nước thường là do bản thân cần tây có chứa rất nhiều nước và xơ. Do đó khi xay, phần nước trong rau sẽ bị tách ra trước còn phần xơ lại nổi lợn cợn phía trên. Nếu máy xay không đủ mạnh hoặc xay trong thời gian quá ngắn, các sợi xơ chưa kịp hòa quyện hoàn toàn với chất lỏng, khiến ly sinh tố nhanh chóng chia lớp.
Còn tình trạng dăm đá thường xảy ra khi nàng cho đá viên quá to vào máy xay hoặc cho ít nước quá, lưỡi dao không hoạt động mượt được. Lúc này, đá không được nghiền nhuyễn mà vỡ thành những hạt nhỏ lạo xạo khiến ly sinh tố nhìn vẫn xanh mát nhưng khi uống vào lại gây lợn cợn ở cổ.
Cách xử lý sinh tố cần tây bị tách nước dăm đá nhanh nhất
Để giải quyết tình trạng này cũng khá đơn giản, nàng chỉ cần sử dụng 2 cách sau:
Cách xử lý ngay lập tức
- Nếu nàng đã lỡ xay xong sinh tố và thấy nó đang bị tách nước, nàng chỉ cần trút ly sinh tố ngược lại vào máy xay, sau đó thêm 1/2 quả chuối chín hoặc 1/4 quả bơ (hoặc 1 thìa hạt chia đã ngâm nở) và xay lại trong 30 giây. Lúc này, chất béo và pectin trong các loại quả này sẽ hoạt động như một “chất keo” tự nhiên liên kết nước và xơ cần tây lại với nhau.
- Bên cạnh đó, nếu nàng không muốn nạp thêm calo từ chuối hay bơ thì có thể dùng rây lọc để lọc bớt. Nó sẽ giúp loại bỏ tầm 50% phần bã xơ thô và ly sinh tố sẽ trở nên lỏng và đều nước hơn.
Cách phòng ngừa cho lần xay sau
Nàng cũng có thể bỏ túi những mẹo này để lần sau khi làm sinh tố cần tây giảm cân sẽ không bị dăm đá hay tách nước nữa nhé.
- Tips thứ nhất là thay đổi thứ tự bỏ nguyên liệu. Luôn cho nước hoặc chất lỏng vào trước, tiếp theo là rau cần tây cắt thật nhỏ và cuối cùng mới là đá.
- Tips thứ 2 là không nên sử dụng đá viên mà nên dùng đá bào hoặc đập thật nhỏ đá trước khi cho vào máy xay.
- Tips cuối cùng là cần xay đủ thời gian. Nên bật máy ở tốc độ cao nhất và xay liên tục trong 60 – 90 giây để xơ cần tây được xé siêu nhỏ, hòa quyện hoàn toàn vào nước.
Lời khuyên: Nếu nàng muốn biết uống nước ép cần tây vào thời gian nào để giảm mỡ bụng tốt nhất thì bấm vào link này để tìm hiểu thêm nha.
Mẹo bảo quản sinh tố cần tây mang đi làm không bị tách lớp
Nếu nàng có thói quen mang sinh tố cần tây hay bất kì loại sinh tố rau xanh nào đi làm, lấy giấy bút ra và ghi lại những mẹo nhỏ này nha.
- Tốt hơn hết là nên dùng bình giữ nhiệt tối màu. Đồng thời đổ sinh tố vào bình giữ nhiệt ngay sau khi xay để giữ nhiệt độ lạnh sâu, ngăn đá bị tan ra gây tách nước.
- Đậy nắp thật kín (Hút chân không nếu có thể). Đây là cách hạn chế tối đa không khí tiếp xúc với sinh tố để tránh quá trình oxy hóa làm đổi màu và phân lớp rau củ.
- Ngoài ra, nếu có hiện tượng phân lớp nhẹ sau vài tiếng, nàng chỉ cần lắc mạnh bình 5 – 10 giây là ly sinh tố sẽ sánh mịn trở lại.
Cách xử lý sinh tố cần tây bị tách nước hay lợn cợn dăm đá cũng khá đơn giản đúng không? Chỉ cần nàng biết cách chọn nguyên liệu, cân chỉnh lượng nước và xay đúng kỹ thuật là cũng đã thành công rùi. Nếu còn tips hay nào nữa thì hãy cùng chia sẻ cho Smoothie Days biết với nha. Hẹn gặp lại các tình iu trong những bài viết sau!